แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
ไซเดอร์น้ำผึ้งมะนาวจัดเสิร์ฟ
ไซเดอร์สดชื่นผสมน้ำผึ้งและเลมอน

ไซเดอร์น้ำผึ้งมะนาว

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร มังสวิรัติและวีแกน เครื่องดื่ม
ลูกผสมที่หรูหราระหว่างโลกของ Spritzer และไซเดอร์ ความเบาของน้ำแอปเปิลและน้ำโซดามาบรรจบกับคู่หูคลาสสิกอย่างน้ำผึ้งและเลมอน ซึ่งถูกทำให้ตื่นเต้นยิ่งขึ้นด้วยกลิ่นซินนามอนบางๆ นี่ไม่ใช่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หนักๆ แต่เป็นเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นที่ดื่มได้ทั้งวัน (ในเวอร์ชันม็อกเทล) หรือค็อกเทลยามเย็นเบาๆ เคล็ดลับของรสชาติที่มีมิติคือการปล่อยให้เครื่องเทศแช่อยู่ในน้ำเบสก่อนที่จะเติมโซดา
🕒 เตรียม 15 นาที
⌛ เวลารวม 25 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 135 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เหยือกขนาดใหญ่
  • ช้อนไม้ (สำหรับบด)
  • เขียงและมีด
  • แก้ว

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ น้ำผึ้ง
⚠️ ซัลไฟต์ (ถ้าทำด้วยไซเดอร์)

วิธีทำ

1 ✓

ล้างเลมอน แล้วหั่นเป็นแว่นบางๆ ทิ้งส่วนหัวท้าย (ที่มีแต่เปลือกหนา) เพราะจะขม

เคล็ดลับ: การฝานบางๆ จะเพิ่มพื้นที่ผิวให้รสชาติละลายออกมาได้มากขึ้น
2 ✓

ใส่แว่นเลมอนและอบเชยแท่งลงที่ก้นเหยือก ใช้ปลายช้อนไม้กดเบาๆ

เคล็ดลับ: การ 'Muddling' (บด) ช่วยปล่อยน้ำเลมอนและน้ำมันหอมระเหยในเปลือกออกมาโดยไม่ทำลายโครงสร้าง
3 ✓

ราดน้ำผึ้งลงไป และคนผสมกับเลมอนที่บดแล้ว

เคล็ดลับ: ส่วนผสมข้นๆ ของน้ำผึ้งและน้ำเลมอนจะสร้าง 'เบส'
4 ✓

เติมน้ำแอปเปิล (หรือไซเดอร์) คนให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 10-15 นาที

เคล็ดลับ: เวลานี้จำเป็นสำหรับการแพร่ เพื่อให้รสชาติของซินนามอนและผิวเลมอนเข้าไปอยู่ในของเหลว
5 ✓

ก่อนเสิร์ฟ เติมน้ำแข็งให้เต็มเหยือก แล้วค่อยๆ เทน้ำโซดาลงไป

เคล็ดลับ: อย่าคนแรงเกินไปในตอนนี้ เพื่อไม่ให้ฟองก๊าซ (CO2) หนีไป ให้เครื่องดื่มยังคงซ่าอยู่
6 ✓

รินใส่แก้ว โดยให้มีชิ้นเลมอนติดไปด้วยสำหรับทุกคน

เคล็ดลับ: ความสวยงามเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมต้องพักไว้?
การสกัดเย็น (Infusion) เป็นกระบวนการที่ช้ากว่าแบบร้อน ต้องใช้เวลาเพื่อให้รสชาติของซินนามอนและผิวเลมอนซึมเข้าไปในน้ำแอปเปิล
ใช้ผงซินนามอนได้ไหม?
ไม่แนะนำ เพราะจะไม่ละลาย ทำให้เครื่องดื่มขุ่นและรู้สึก 'สาก' ที่ลิ้น ซินนามอนแบบแท่งจะให้รสชาติที่สะอาดกว่า

วัตถุดิบ

  • 2 ลูก เลมอน (ผิวไม่เคลือบสาร)
  • 50 ก. น้ำผึ้งเหลว
  • 500 มล. น้ำแอปเปิล (100%) หรือ แอปเปิลไซเดอร์
  • 500 มล. น้ำโซดา (ชนิดซ่ามาก)
  • 2 แท่ง อบเชยแท่ง
  • 200 ก. น้ำแข็งก้อน